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betway必威官网欢迎您,这菜一上桌,米饭遭了殃,一盘不够再来一盘,一锅饭全吃光

时间:2020-01-11 18:28:55作者:匿名 阅读量:951 
摘要:今儿这道菜,得这样说:下饭,很下饭,非常下饭!不光这些,香而不油腻,属于那种吃过一次就忘不了的美食,并且食材特简单。回锅肉其实就是把五花肉煮一下,然会加配料回锅炒,搭配的食材也很随意,大家经常用到的有蒜苔、青蒜,这个看个人喜好,爱吃哪个就放哪个,中餐就这样好,随意搭配,好吃就是硬道理!这菜一上桌,米饭遭了殃,一锅饭一顿就吃光,宝爸直笑,真有战斗力!

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betway必威官网欢迎您,今儿这道菜,得这样说:下饭,很下饭,非常下饭!

不光这些,香而不油腻,属于那种吃过一次就忘不了的美食,并且食材特简单。

它就是回锅肉!回锅肉其实就是把五花肉煮一下,然会加配料回锅炒,搭配的食材也很随意,大家经常用到的有蒜苔、青蒜,这个看个人喜好,爱吃哪个就放哪个,中餐就这样好,随意搭配,好吃就是硬道理!

其实这菜做起来非常的简单,就连家里的小朋友都吃的停不下筷,特别是那五花肉,真香啊。这菜一上桌,米饭遭了殃,一锅饭一顿就吃光,宝爸直笑,真有战斗力!

图文详解,文末还有小贴士,仔细看哦,保证你一次成功!

食材:五花肉210克,料酒1勺,蒜苔6根,红米椒3个,郫县豆瓣酱1.5勺,植物油少许,少许甜面酱、半勺糖

【蒜苔回锅肉】

做法:

1 五花肉凉水入锅,加料酒去腥,煮至八分熟

2 捞出晾凉,蒜苔、红米椒洗净

3 五花肉切片,蒜苔、红米椒切段

4 锅内加少许植物油,放入五花肉片煸炒至微黄出油(油太多倒出一些留着炒别的菜再用)

5 倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿,和五花肉一起盛出备用

6 利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油,放入少许甜面酱、半勺糖

7 把五花肉和蒜苔回锅,加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅

宝妈小贴士:

1 这道菜不用加盐了,豆瓣酱的咸度已足够

2 煸五花肉的时候油太多可倒出一些

3 喜欢特辣的米椒加量

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